今朝は時短パエリア
・有頭エビ
・ムール貝
・玉ねぎ
・パプリカ(赤と黄色)
・トマト
私が今まで作ってきた中で一番材料が少なく美味しい!(と思っている)パエリア。
本来ならかなりの時間がかかってしまいますがcook4meでつくりました!
圧力調理、炒める、煮る、蒸すが搭載されていてお米炊くのがほんの数分っていうアレです。
まさか…炒める+炊くがあるなら…もしや?と思い作ってみたパエリア。
20分で出来きたことに驚きを隠せませんが保温も出来るし最適!
↑え?え?って言っているうちに出来ました…
コトコト煮たりジューっと炒めたりするのも好きですがやはり時短は魅力的ですね。
いつもの作り方とcook4meでの作り方を載せます。
完全にオリジナルなのでここからいろいろと足してみてください♡
【パエリア】
有頭エビ(背わたをとる) 3匹
オリーブオイル 大さじ2
フライパン(パエリア鍋)にオリーブオイルとニンニクを入れて有頭エビを前後程よく炒める
一旦、取り出し、そのままのフライパンに玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
そこに洗わないお米を入れて玉ねぎと一緒に炒める
白米が透明になったら水とコンソメとサフランで色出しした水(サフランごと)を加える
その上にムール貝、トマトと焼いた有頭エビをバランスよく置く
少し被るくらいに蓋をして10〜15分くらい煮る
(そのあと手間でなければオーブンに10分くらい入れたいけど…めんどうなので)
水分がなくなったら火を消して5〜10分位くらい蒸らす
※フライパンの大きさにも関係しますので目安にしてください
おこげを作りたい時は再度強火でジリジリ焼きます
お米は好きな堅さで良いと思います
そのままテーブルに出してもいいですし好きなお皿に盛りつけてもいいですし
レモン、ローズマリー、ブラックペッパーで飾るといいかもしれません
〜cook4meを使用した場合〜
1.Cook4meに鍋をセットする。「マニュアル調理」→「通常調理」→「焼き色付け」を選択しOKボタンを押す。
※途中で鍋が熱くなりすぎたら一度焼き色付けを停止
7.まわりに焼き目が付いてきたら保温に。好きなお皿に盛りつけてお好みでレモン、ローズマリー、ブラックペッパー、などで飾る。